Protéines européennes, une bonne idée pour le climat
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Auteurs :
Espagnol S, Garcia-Launay F
Utilisées en substitution à 10 % de soja brésilien, les protéines européennes ont une action positive sur le climat. Mais leurs émissions en ammoniac et les surfaces requises sont plus importantes.
Fiche technique
Titre :
Protéines européennes, une bonne idée pour le climat
Date sortie / parution :
2020
Référence :
Réussir Porc/ Tech Porc (FRA), 2020, n° 277, avril, p. 26-27
Auteur
Ingénieure d’étude - Experte en bilans environnementaux des élevages porcins