Potentiel méthanogène et composition chimique des déjections porcines, avicoles, bovines, ovines et caprines. Elaboration d’une base de données

Les Cahiers de l'IFIP, 8(1), 1-8 - La revue R&D de la filière porcine française.
Les instituts techniques animaux (Ifip, Idele, Itavi) ont collecté plus de 160 déjections porcines, avicoles et de ruminants, de natures très contrastées. INRAE Transfert a déterminé leur potentiel méthanogène (PM) et leurs principaux composants chimiques. Le PM moyen de ce panel est de 48 Nm³ de CH₄/t Produit Brut (PB). Sa variabilité est élevée, de 4,5 à 155 Nm³ de CH₄/t PB. Elle est en grande partie due à la dilution des effluents, le PM étant corrélé à la matière sèche (MS) (R²= 0,88). L’estimation du potentiel énergétique d’un gisement d’effluents d’élevage par la simple détermination de leurs teneurs en MS permet d’obtenir un ordre de grandeur satisfaisant pour une première approche. La mesure du PM s’avère toutefois préférable pour dimensionner un projet de méthanisation lorsque les effluents sont utilisés à titre principal. Le stockage peut occasionner par ailleurs des pertes de PM très contrastées selon la nature des effluents, la durée et les conditions de stockage. Elle a été nulle pour du lisier de canard à rôtir prélevé 160 jours après le début de l’excrétion, mais de 57 voire 68 % pour respectivement du lisier de porc charcutier et de vache laitière stockés plusieurs mois.