Gestion des résultats d'autocontrôles des contaminants en abattage et découpe
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Auteur :
Le Roux A
En 2017, l’IFIP a développé un module qui permet aux entreprises d’abattage-découpe de porcs de saisir les résultats de leurs contrôles concernant les contaminants chimiques (métaux lourds, radionucléides, les résidus médicamenteux), les contaminants microbiologiques et les dangers physiques (corps étrangers).
En 2019, l’IFIP a réalisé pour l’IDELE une base de données spécifique aux ruminants et équidés.
Fiche technique
Titre :
Gestion des résultats d'autocontrôles des contaminants en abattage et découpe
Date sortie / parution :
2022
Référence :
Bilan d'activités 2021, éditions IFIP, mai 2022, p. 61
Auteur
Ingénieur d’étude - Expert des bonnes pratiques d'hygiène et la maîtrise des process d'abattage-découpe