Typologie des exploitations porcines en France

Fiche n° 53 : Analyse des formes d'élevage Un portrait précis de la diversité des exploitations productrices de porcs a été dressé grâce à une typologie des exploitations d’élevage en France, réalisée en commun par les 3 instituts de filières animales (IFIP, ITAVI, Institut de l’Elevage) dans le cadre du RMT Economie des filières animales. Elle repose sur l’analyse des données individuelles du recensement agricole conduit tous les 10 ans par le service de la statistique et de la prospective du Ministère de l’agriculture. Cette typologie servira de base à la construction du réseau de références des exploitations porcines.