Trajectoires d'évolution des élevages de porcs (étude TEEP) - vidéo IFIP

Christine Roguet, agroéconomiste et cheffe de projet Economie des exploitations à l'IFIP vous présente les principaux résultats d'une étude sur les trajectoires d'évolution des élevages de porcs (TEEP) dans une vidéo Eco'porc de 3 minutes 20.

Le Pôle Economie de l’Ifip a étudié la dynamique d’évolution de la production et des élevages de porcs en France et dans ses régions. Au delà de la concentration structurelle des élevages (baisse du nombre d’élevages et augmentation de la taille moyenne), cette étude décrit comment elle s’opère à une échelle plus fine : quelles exploitations disparaissent, se développent, changent d’activité, dans quelles régions… ?

Financée par INAPORC, l’étude réalisée comprenait 3 parties :
- Les données de BDPORC ont été analysées : reconstitution et quantification des trajectoires individuelles des 11 485 sites d’élevage ayant produit au moins 1 année sur la période 2014-2020 + de 300 porcelets ou porcs charcutiers,
- des entretiens ont été réalisés auprès d'éleveurs dans 3 territoires : Ouest - Finistère et Basse-Normandie, Sud-Ouest - Aveyron-Dordogne, Est - Champagne-Ardenne et Rhône-Alpes), pour recueillir les motivations, déterminants et conséquences des évolutions entreprises et envisagées,
- les résultats ont été discutés ainsi qu'une projection à 5-10 ans lors de focus-groups avec les acteurs locaux en Aquitaine et Basse-Normandie.

La filière porcine dispose ainsi d’une évaluation quantitative des trajectoires des élevages et des dynamiques régionales, et de leurs déterminants, sur laquelle s’appuyer pour anticiper les évolutions futures.

Les résultats seront également publiés sous forme d'articles scientifiques et dans la presse professionnelle.

L’équipe projet était composée de Christine Roguet, Bérengère Lecuyer et Lisa Le Clerc, ingénieures au Pôle Economie de l’IFIP.