Le porc ibérique, figure de proue de la filière espagnole
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Auteurs :
Husson E, Rouault N
La filière ibérique représente une source de création de valeur pour le secteur porcin espagnol et dispose d’une forte notoriété culturelle. Cette filière propose de nombreuses stratégies commerciales innovantes qui participent à son succès. La récente inauguration du nouveau complexe d’abattage et de transformation ibérique, d’un investissement collectif de 23 M€ en Estrémadure, illustre l’importance du secteur ibérique en Espagne.
Fiche technique
Titre :
Le porc ibérique, figure de proue de la filière espagnole
Date sortie / parution :
2023
Référence :
Analyse économique, Place des marchés, 12 juillet 2023
Auteur
Ingénieure d’études - Experte en charge de l’analyse des marchés du porc et du commerce international