Congélation et qualité de la viande (cahier du Mémento viandes et charcuteries)
Fiche technique
Titre :
Congélation et qualité de la viande (cahier du Mémento viandes et charcuteries)
Date sortie / parution :
2014
Référence :
In: Mémento viandes et charcuteries, éd. IFIP, 2014
Quelques mots clés
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