Sur le marché européen, les cours du porc ont baissé en moyenne de 2,7 % en un mois. Mais de manière hebdomadaire, ils se sont stabilisés depuis mi-novembre. La tendance est impulsée par les abatteurs du nord de l'Europe. On note un alourdissement des carcasses de plus d'un kilo en moyenne depuis le début de l'année, ce qui renforce le niveau d'offres sur le marché européen. Cette tendance se ressent sur le marché français ce qui compense la légère baisse du nombre de porcs abattus depuis début 2024.
Vidéo disponible sur Ifip-WebTV ici.
En Europe les cours du porc se stabilisent (situation au 10 décembre 2024) - vidéo IFIP
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Auteur :
Husson E
Fiche technique
Titre :
En Europe les cours du porc se stabilisent (situation au 10 décembre 2024) - vidéo IFIP
Date sortie / parution :
2025
Référence :
Vidéo Ifip-WebTV, 13 janvier 2025, 4 minutes 33
Auteur
Ingénieure d’études - Experte en charge de l’analyse des marchés du porc et du commerce international