Malgré l'inflation, les produits transformés du traiteur affichent une insolente croissance

Au cours des derniers mois, l’inflation s’est atténuée. Cependant, les achats de viande de porc et la saucisserie restent orientés à la baisse. En charcuterie, le repli est plus modeste tandis que les produits traiteurs se développent. L’accélération des modes de vie modèle les comportements d’achat des consommateurs, bien au-delà de l’effet prix.