Les marchés des matières premières et de l’alimentation animale

Le suivi et l’analyse des marchés des matières premières représentent un enjeu majeur pour la filière, le coût alimentaire correspondant en moyenne à 60% du prix de revient des porcs en France.
Depuis 2023, les marchés ont retrouvé leurs fondamentaux et la hausse historique des cours enregistrée depuis 2020 a en grande partie été corrigée.
L’analyse des marchés de l’alimentation animale en France, en Europe et dans le monde, apporte un éclairage à ces évolutions et fournit des repères aux acteurs. Elle apporte aussi des éléments de diagnostic de la compétitivité de l’amont de la filière, le prix de l’aliment porc charcutier participant à l’amélioration des marges en élevage.