La concurrence entre les industries européennes d’abattage est forte. Les entreprises se sont dotées progressivement d’abattoirs ayant des capacités d’abattage de plusieurs millions de porcs. Ces structures répondent à des demandes spécifiques aussi bien intérieures qu’à l’international et commercialisent non seulement des carcasses, mais également des pièces découpées qui tendent à être de plus en
plus élaborées.
L’IFIP réalise mensuellement une conjoncture économique des entreprises de l’aval des filières porcines à travers le monde, disponible sur l’espace « Place des marchés » du site web de l’IFIP, mais aussi présentée dans les webinaires ActuPorc. Cette conjoncture est rendue possible via une veille internationale qui suit notamment les volumes produits, la concentration des groupes d’abattage, les performances
économiques des entreprises, mais aussi les évolutions structurelles des entreprises de l’aval des filières porcines, tel que leurs investissements et leurs acquisitions.
Veille économique des entreprises de l’Aval
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Auteur :
Rouault N
Fiche technique
Titre :
Veille économique des entreprises de l’Aval
Date sortie / parution :
2025
Référence :
Bilan d'activité 2024, éditions IFIP, mai 2025, p. 37