Consommation et distribution de porc en France

L’IFIP réalise, chaque année, un suivi mensuel de la consommation de porc frais et de charcuterie en France.
L’analyse 2024 a été effectuée à partir des données d’achat des ménages du panel Kantar sur les circuits de la consommation à domicile et celui de Nielsen relatif aux sorties caisses.
Par ailleurs, dans un contexte d’inflation et de tensions autour du pouvoir d’achat, le suivi de l’évolution des investissements promotionnels à partir de la base de données des prospectus A3 Distribution est conduit.
Enfin, les impacts du reflux de la crise économique sont analysés.