Elevage alternatif : impact sur le travail des éleveurs

Lancé en 2021 par la coopérative Le Gouessant en réponse aux attentes sociétales, le projet Elevage Porc Pilote (EPP) a développé et évalué un concept d’élevage alternatif (Physior) avec liberté totale des truies, accès à l’extérieur permanent pour tous les animaux, surface augmentée, paille, zones de vie différenciées et arrêt de la coupe des queues.
L’ifip a mené des entretiens avec le chef d’exploitation et ses salariés, en début, milieu et fin de projet, pour évaluer l’impact de ce mode d’élevage innovant sur leurs conditions de travail.