Vidéo Ecoporc de 4 minutes de Valérie Diot, économiste à l'Ifip qui fait le point sur la consommation de porc en France début 2025 :
1er trim. 2025 :
- Prix du porc au détail stable / 2024.
- Viande de porc frais non élaboré : hausse des volumes de 0,8 % / 2024.
- Promotions de janvier : embellie malgré stockage, mais entraînant un repli en février et mars.
- Charcuterie : baisse de volumes de 3,4 % car diminution de la fréquence d'achat (- 3,3 %) malgré un recul de prix de 2,7 %.
Vidéo disponible sur Ifip-WebTV ici.
La consommation de porc en 2025 face au recul de l'inflation - vidéo IFIP
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Auteur :
Diot V
Fiche technique
Titre :
La consommation de porc en 2025 face au recul de l'inflation - vidéo IFIP
Date sortie / parution :
2025
Référence :
Vidéo Ifip-WebTV, 27 mai 2025, 4 minutes
Auteur
Ingénieure d'étude - Analyse de la consommation et de la distribution