Conséquences d’un stress thermique pendant la période fœtale sur le comportement alimentaire, les performances de croissance et la composition de la carcasse des porcs

L’objectif de ce travail a été d’évaluer les conséquences d’un stress thermique prénatal sur le comportement alimentaire, les performances de croissance et la composition de la carcasse. Un total de 24 truies gestantes (12 cochettes et 12 multipares) a été sélectionné et exposé à des conditions thermoneutres (TN ; 18 à 24 °C) ou à des conditions chaudes (HS ; 28 à 34 °C) du 9ème au 109ème jour de gestation. Quatre descendants mâles (deux mâles entiers, ME, et deux mâles castrés, MC) par truie ont été sélectionnés à l’âge de 75 jours et élevés dans 8 cases de 12 animaux, en fonction du traitement thermique et du type sexuel. Pendant la période de croissance et de finition, les porcs ont été maintenus dans des conditions thermoneutres et alimentés à volonté avec des aliments commerciaux. Sur l’ensemble des critères mesurés, l’interaction entre la température en gestation et le sexe n’était pas significative (P > 0,10). Le gain moyen journalier (GMQ) n'était pas différent entre les MC et les ME (1096 vs 1108 g/j ; P > 0,05). Les ME ont consommé moins d’aliment, ont eu un meilleur indice de consommation et une carcasse plus maigre comparativement aux MC (P < 0,01). La réduction de la consommation moyenne journalière dans le lot HS comparativement au lot TN (2597 vs 2690 g/j ; P < 0,05) est en partie expliquée par une réduction de la taille des repas (340 vs 381 g/repas ; P < 0,01) et a eu des conséquences sur le GMQ (1076 vs 1128 g/j ; P < 0,05). Le stress thermique prénatal n’a pas impacté la composition de la carcasse. Cette étude montre qu’une bonne maîtrise des conditions climatiques en gestation est importante pour éviter des effets ultérieurs sur les performances des descendants.