Quelle vision de la production porcine par les apprenants en formations agricoles dans le Massif central ?

Auteurs : Rapey H, Vallade C, Roguet C, Douniès B

Défi du renouvellement des éleveurs très prononcé en porc dans le Massif central
Apprenants de ce territoire herbager sont familiarisés avec l’élevage herbivore mais développent peu de projets porcins

Or…plusieurs rôles majeurs du porc dans le Massif : maintien d’abattoirs, de salaisonneries, de traditions et savoir-faire culinaires…

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Fiche technique

Titre :
Quelle vision de la production porcine par les apprenants en formations agricoles dans le Massif central ?
Date sortie / parution :
2026
Référence : 
58es Journées de la Recherche Porcine, 3-4 février 2026, Saint-Malo, poster

Auteur

Christine ROGUET

Chef de projet, PhD - Experte sur les problématiques d'acceptabilité sociétale et sur l'économie des exploitations d'élevage

Quelques mots clés

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