Documentations
Une évaluation de l’efficience protéique des élevages porcins français, capacité à convertir de façon non concurrentielle les ressources végétales en produits carnés
Les Cahiers de l'IFIP, 5(1), 27-34 - La revue R&D de la filière porcine française. Les porcs consomment des céréales qui auraient pu être en partie dédiées à l’alimentation humaine, ils…
Publié en 2018Prédiction précoce du pH ultime et du rendement technologique par spectroscopie RAMAN
Les Cahiers de l'IFIP, 5(1), 27-36 - La revue R&D de la filière porcine française. La mise au point d’une technologie pour la prédiction rapide du pH ultime avant 18…
Publié en 2018Les labels bien-être animal aux Pays-Bas, en Allemagne et au Danemark : analyse et enseignements
Les Cahiers de l'IFIP, 5(1), 17-26 - La revue R&D de la filière porcine française. Les consommateurs expriment une demande pour des produits animaux offrant une garantie de meilleures conditions…
Publié en 2018Diversity across major and candidate genes in European local pig breeds
The aim of this work was to analyse the distribution of causal and candidate mutations associated to relevant productive traits in twenty local European pig breeds. Also, the potential of…
Publié en 2018Filière porcine polonaise aval dynamique et import de porcelets
La filière porcine polonaise tire parti de la compétitivité industrielle du pays et de ses avantages comparatifs en coûts de main d’oeuvre. Son modèle de développement extraverti, reposant sur l’exportation…
Publié en 2018Segmentation du marché. Les SOQ poursuivent leur progression
Face à des consommateurs en quête de rassurance et de qualité, les produits de porc sous Signe Officiel de Qualité (Bio, Label Rouge, IGP, AOP…) poursuivent leur essor. Au cumul,…
Publié en 2018Complete genome sequence of Salmonella enterica subsp. enterica Serotype Derby, associated with the pork sector in France
In the European Union, Salmonella enterica subsp. enterica serovar Derby is the most abundant serotype isolated from pork. Recent studies have shown that this serotype is polyphyletic. However, one main…
Publié en 2018La filière porcine polonaise est soutenue par son aval
Fragilisée par la fièvre porcine africaine (FPA), la production porcine polonaise est hétérogène et faiblement organisée. La filière bénéficie néanmoins du dynamisme de son secteur aval.
Publié en 2018Les verrats terminaux Piétrain toujours premiers
Les verrats terminaux de variétés piétrain sont plébiscités depuis les années 2000 par les éleveurs producteurs français. 2017 n’échappe pas à la règle.
Publié en 2018Porsim analyse les investissements en élevage porcin
L’Ifip vient de sortir une version modernisée de Porsim, un outil d’évaluation économique et financière des projets conduits en élevage porcin. Il est disponible sur le web.
Publié en 2018Plus de flexibilité pour les transformateurs à la ferme
La réglementation sanitaire pour les ateliers de transformation à la ferme va évoluer fin 2018...
Publié en 2018