Documentations

Caractéristiques des élevages de porcs forts utilisateurs d’antibiotiques

Les dépenses de santé de la base de données GTE permettent un suivi indirect et annuel de l’usage des antibiotiques à partir d’un réseau conséquent d’élevages (environ 850 élevages) de…

Pilotage de la santé en élevage : comment les éleveurs maîtrisent-ils la santé de leurs animaux ?

Des outils et démarches pour piloter la santé existent en production porcine, avicole et bovine. Ils se présentent sous plusieurs formats : audits (1), suivi technique (2) ou simplement un…

Evaluation rétrospective de plans d'intervention pour réduire l'usage des antibiotiques en élevage de porcs

La réduction des usages d’antibiotiques est un enjeu majeur. Depuis plusieurs années, la filière porcine a réussi à diminuer son utilisation de plus de 40 % (1 ; 2). Cette…

Chemical reactivity of nitrite and ascorbate in a cured and cooked meat model implication in nitrosation, nitrosylation and oxidation

Nitrite, added to cured meat for its bacteriological and technological properties, is implicated in the formation of nitroso compounds (NOCs), such as nitrosylheme, nitrosamines and nitrosothiols, suspected to have a…

Regards croisés sur les élevages porcins mixtes et spécialisés du Massif Central en 2019

Pour mieux sensibiliser les acteurs publics à la nécessité de soutenir la production porcine dans ce territoire et appuyer les responsables professionnels dans leur mission, un état des lieux précis…

Dimensionner correctement la gaine d’extraction

Avec un double système de ventilation partagée,..

Ventilation partagée et lavage, un duo gagnant

À la station expérimentale de l’Ifip à Romillé, un nouveau concept de ventilation et de lavage permet un investissement et des frais de fonctionnement moins important pour une efficacité équivalente…

Quantifier les matières premières utilisées par l’alimentation animale en France et segmenter les flux jusqu’aux filières consommatrices

Les attentes sociétales relatives à l’alimentation des animaux d’élevage s’intensifient (sans OGM, sans déforestation importée, limitant la compétition avec l’alimentation humaine…) et deviennent parfois une condition d’accès au marché pour…

Optimiser mes apports de lisier de porc sur zones herbagères du Massif central. Complémentarité entre effluents porcins et bovins

Fiche de synthèse Aporthe. En polyculture-élevage, les apports de déjections animales sur prairie, comme du lisier de porc, ne doivent surtout pas être négligés. Les recommandations en la matière, dépendent…

Réduire les émissions d’ammoniac du lisier à l’épandage. Quels équipements sur zones herbagères ?

Fiche de synthèse Aporthe. L’ammoniac (NH3) est un polluant atmosphérique. En France, l’agriculture est responsable de 94 % des émissions d’ammoniac dont 59 % sont liées aux pratiques d’épandage (Citepa,…

Gestion du phosphore en zone herbagère du Massif central. Excrétion par les porcs, valorisation agronomique, méthodes de résorption

Le phosphore est un élément fertilisant majeur mais il contribue, avec l’azote, au phénomène d’eutrophisation. Le phosphore est même considéré, selon le Sdage* Loire-Bretagne, comme le facteur de maitrise de…

Que vaut mon lisier de porc ? Composition, méthode d'échantillonnage et d'analyse

Fiche de synthèse Aporthe. La réglementation environnementale sur les apports d’éléments fertilisants aux cultures s’avère de plus en plus restrictive au cours du temps, en particulier pour l’azote et le…