Documentations

L’automatisme au service de l’alimentation de précision - vidéo IFIP

Intervention d'Yvonnick Rousselière, à la conférence "La data et l’IA : Révolutionner les métiers, optimiser les ressources, interroger les enjeux", organisée par Breizh Data Day à Saint-Brieuc, le 15 mai…

Etude bibliographique sur la qualité technologique de la viande de mâle entier

L’analyse bibliographique de quarante études traitant de la qualité de la viande du male entier (ME) montre que le passage de la production de mâle castré à la production de…

Compétitivité de cinq filières porcines européennes en 2022 (2ème partie). Comparaison de compétitivité des filières porcines de cinq principaux producteurs de l’Union européenne (données de 2022)

Depuis 2011, l’IFIP calcule, à l’intention d’INAPORC et des acteurs de la filière porcine française, un indicateur de la compétitivité des filières porcines des cinq principaux producteurs de l’Union européenne…

Compétitivité de cinq filières porcines européennes en 2022 (1ère partie)

Depuis 2011, l’Ifip calcule, à l’intention d’INAPORC et des acteurs de la filière porcine française, un indicateur de la compétitivité des filières porcines des cinq principaux producteurs de l’Union européenne…

Bilan d'activité 2024 de l'IFIP

Dans un contexte exigeant et de transformations rapides, l’Ifip est resté fidèle à sa mission : accompagner les acteurs du terrain avec rigueur scientifique, expertise technique et vision prospective. Grâce…

Point de rentrée sur la conjoncture porcine - enregistrement audio IFIP

⚠️ Le marché porcin se tend ! Prix en recul en Europe du Nord, pression sur France & Espagne. La Chine active l’anti-dumping, le Brésil en profite et exporte massivement.…

Eté 2025 : des dynamiques européennes et mondiales du marché du porc (situation au 10 sptembre 2025) - vidéo IFIP

Vidéo Ecoporc de 4 minutes de Elisa Husson, ingénieur en charge du suivi de la conjoncture des marchés du porc au Pôle Economie de l'IFIP (situation au 10/09/25) - Espagne…

Deciphering key structural elements in the ability of phenolic compounds and plant extracts to alleviate secondary amine N-nitrosation and lipid oxidation in a cured meat model

In cured meats, nitrite provides microbiological safety, lipid oxidation control and typical sensorial properties although it is associated with N-nitrosamine formation, including cytotoxic and genotoxic ones. This work re ports…

La baisse se poursuit sur les marchés des matières premières (situation au 2 septembre 2025) - vidéo IFIP

Léa Dulon, ingénieure au Pôle Economie de l'IFIP présente un point cde conjoncture des marchés des matières premières pour l'aliment porc, en vidéo Ecoporc de 6 minutes : - cotation…

La baisse se poursuit sur les marchés des matières premières - enregistrement audio IFIP

Marchés agricoles : entre climat, géopolitique et production, la tendance reste incertaine. Quelle matière première sera la plus instable dans les prochains mois ? ➡️ Un porcast de Léa Dulon,…

Organic rearing of non-castrated male pigs: welfare indicators, carcass traits, pork quality and boar taint in Duroc and Pietrain crossbreds

The main principles of organic farming as presented by the European organisation for organic food and farming are health, ecology, fairness and care, but the intrinsic quality of products is…

Data paper: Behavioural and production data of sows fed tailored diets over three consecutive gestations

This database was created to better understand the long-term impact of precision feeding (PF, i.e. delivery of an individualised mix of different diets to meet estimated individual requirements) on the…