Documentations

Bientraitance des porcs de la sortie des porcs de l’élevage à l’abattage : actualités sur les bonnes pratiques

visuels

Paramètres influençant la présence des contaminants chimiques et environnementaux : le cas des éléments traces chez le porc

visuel d'intervention

Base de données sur les contaminants chimiques susceptibles d'être transférés aux denrées alimentaires d'origine animale

Dans un contexte de mondialisation accrue, la qualité sanitaire des denrées alimentaires d’origine animale (DAOA) est une priorité pour les acteurs des filières. L’un des actions du programme de travail…

Search for salivary biomarkers for optimal application of male effet in pre-pubertal gilts

Artificial insemination without antibiotics in swine

Bilan porcin français : année de la Chine

En 2016, le bilan d’approvisionnement confirme le resserrement des échanges. Le déficit se réduit grâce au recul des importations. Avec une légère hausse des exportations, la Chine s’est installée comme…

Elevages intensifs et extensifs, visions et attentes de la société

Le GIS « Elevages Demain » est un Groupement d’Intérêt Scientifique dédié aux systèmes de production animale à hautes performances économiques, environnementales et sociétales (ruminants, porcs et volailles). Il rassemble…

Les controverses sur l'élevage en Europe

Visuels d'intervention du 28-29 novembre 2016, à Dijon, aux Rencontres Nationales CBPE

Listeria monocytogenes et Salmonella dans la filière porc : étude des contaminations du ressuyage des carcasses à la transformation en produits de charcuterie et de salaison

Listeria monocytogenes et Salmonella demeurent des micro-organismes pathogènes d’intérêt majeur dans les industries de transformation de la viande de porc. En 1996, le CTSCCV a engagé des travaux relatifs aux…

La tomographie à rayons X : référence pour la classification des porcs

Les Cahiers de l'IFIP, 3(1), 59-71 - La revue R&D de la filière porcine française. Le classement des carcasses de porc participe à la rentabilité et à l’orientation de la production.…

Répondre aux demandes sociétales et maintenir la compétitivité : exemple de stratégies mises en place par les filières allemandes et néerlandaises

visuels d'intervention, le 4 décembre 2015 à Paris

Acceptabilité des élevages par la société en France : cartographie des controverses, mobilisations collectives et prospective

Visuels d'intervention du 25 septembre 2015, à la réunion RESEDA