Documentations

Development of a new anti microbial edible film for fresh meat products

Modalités de financement en Allemagne, aux Pays-Bas et au Danemark

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La production porcine au Danemark

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Performances techniques et résultats économiques de nos concurrents européens

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Organisation, objectifs et performances de la sélection génétique

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Vers une sélection d’animaux encore plus efficaces

La Consommation Moyenne Journalière Résiduelle, ou CMJR, est un nouveau critère permettant d'identifier des animaux plus économes en aliment. Du point de vue économique, l'Indice de Consommation reste le critère…

Nouvelle méthode de classement, nouveaux repères pour la conduite d’élevage

Disparus les célèbres G2 et M2 du CGM. Place aux G3 et M3 de l'Image-Meater ! Oui mais quels repères alors ? Voici quelques clés de correspondance pour adapter la…

Froid dehors, froid dedans : des truies au frais sur litière

Dans les bâtiments avec litière pour les truies en groupes, la température ambiante est proche de celle mesurée à l'extérieur. Un paramètre à connaître pour évaluer les besoins de thermorégulation.

L'équilibre des prix dans la filière porcine : vers un scénario de rupture ?

Depuis le milieu des années 2000, le prix de l'aliment a connu une très forte hausse qui rompt la tendance à la baisse observée sur la décennie précédente. Le coût…

Systèmes de production du porc en Europe. Relations aux productions végétales. Rôle des politiques publiques

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Contrats de commercialisation des porcs : Que nous enseignent les USA?

Les contrats de commercialisation des porcs sont principalement utilisés pour garantir un débouché, un approvisionnement ou une qualité de produit. Ils permettent aussi aux éleveurs de garantir une marge ou…

Marché international du porc : Avantages et handicaps comparatifs des filières porcines françaises et européennes sur leurs concurrents

Le déficit de compétitivité de la filière porcine française porte essentiellement sur le maillon de l’abattage-découpe, la France affichant au niveau de l’élevage le coût de revient total le plus…