Documentations

Les bâtiments d'élevage de porcs en France : quel besoin d'investissement au regard de leur état ?

En 2006, l’IFIP a réalisé un état des lieux du parc de bâtiments porcins en France au moyen d’une enquête et de diagnostics en élevages. Les données économiques et financières…

Les techniques de récupération d'énergie : les échangeurs thermiques.

L’objectif est d’identifier les actions techniques à mettre en œuvre pour économiser l’énergie ou produire de l’énergie renouvelable dans les exploitations. Les échangeurs thermiques (air-air, air-eau, air-terre) permettent de récupérer…

2nd International symposium on energy and protein metabolism and nutrition, Vichy, 9-13 september

Zoom sur quelques résultats récents de la recherche mondiale présentés au Symposium sur les métabolismes énergétique et protéique en nutrition animale organisé par l’INRA à Vichy en septembre 2007, plus…

Maîtrise du niveau de contamination des carcasses en fin de chaîne : intérêt de l'acide lactique

Pour améliorer la maîtrise des risques salmonelles et du risque microbien en général, il faut envisager des mesures en complément du respect des Bonnes Pratiques d’Hygiène et de l’HACCP. Ces…

Semence de verrat et insémination : l'actualité mondiale

Cet article fait la synthèse de plus de 30 communications présentées au Canada en août dernier, lors de la 6 ème conférence internationale sur le sperme de verrat et l’insémination…

Méthanisation à la ferme : leviers de rentabilité en élevage porcin

L’étude consiste à comparer les simulations économiques de projet de méthanisation en élevage porcin afin d’étudier l’impact de 3 critères : 1. l’économie d’échelle via la taille d’élevage, 100 et…

La charcuterie-salaison en 2006

En 2006, la production des 354 entreprises françaises de charcuterie-salaison s’est élevée à 1,36 million de tonnes. La production poursuit son rythme régulier en volume. La rentabilité des entreprises reste…

Les bâtiments de porcs en France : état des lieux

Une enquête postale portant sur le parc bâtiment a été menée auprès de 3000 éleveurs, elle a été complétée par 100 enquêtes terrain. Les résultats obtenus sur 1120 réponses donnent…

Marchés des céréales : été 2006, été 2007 : toujours en hausse

La hausse des cours des céréales a été quasiment continue depuis plus d’un an. En 2006, la baisse des récoltes européenne et mondiale ont apporté de fortes tensions sur les…

Anesthésie des porcs : expertise d'un système d'anesthésie gazeuse en groupe

En France, plusieurs abattoirs se sont équipés du système d’étourdissement gazeux. Cette étude a évalué les caractéristiques physico-chimiques des viandes de porc produites dans un abattoir équipé du système d’étourdissement…

Les toxi-infections alimentaires collectives en France entre 1996 et 2005

Cet article fait la synthèse des données relatives aux foyers de toxi-infections alimentaires collectives (Tiac) déclarés en France, sur la période 1996 – 2005. 5 847 foyers de Tiac ont…

Filières porcs lourds et porcs légers : caractéristiques et débouchés

L’éleveur ne dirigera sa production vers des porcs plus lourds ou plus légers que s’il peut dégager une plus-value par rapport à une production standard. L’intérêt du producteur nécessite la…