Documentations
Validation et gestion d'unités protégées en élevage porcin
Les risques de contamination par voie aéroportée existent pour les élevages de sélection implantés en région de forte densité animale. La protection des élevages par filtration de l’air ainsi que…
Publié en 2000Control of cleaning and disinfection : ATP-metry as a microbiological monitoring aid
ATP bioluminescence, used as a hygiene monitor in food industry for several years, was tested in 10 pork abattoirs and cutting rooms. Food residue and cleaned surface characteristics, as well…
Publié en 2000Campylobacter and pork meat : respecting and controlling the refrigeration chain
The majority of pigs have Campylobacter, but the carcasses, the meat and the processed products are little contaminated, especially owing to the fragility of Campylobacter to desiccation and the cold.However,…
Publié en 2000Les additifs antibiotiques en Suède et au Danemark
Depuis les années 70, un débat animé s’est poursuivi en Suède sur l’élevage et l’alimentation humaine. Le plus grand quotidien suédois a publié une série d’articles concernant l’administration d’antibiotiques, même…
Publié en 2000Le prix du porc perçu par les producteurs dans l’Union Européenne
Pour chacun des principaux pays producteurs de porcs dans l’UE : mode de commercialisation des porcs, présentation des caractéristiques techniques de la production et modalités de classement utilisées pour le…
Publié en 2000Phosphore et Environnement
Les différentes sources de phosphore dans l’environnement et dans les eaux. Les solutions technologiques mises en œuvre pour éliminer le phosphore des eaux résiduaires issues des stations d’épuration urbaines. Un…
Publié en 2000Coût et compétitivité de la production porcine en Europe (numéro 2)
Jan-Peter Van Ferneij, Claudie Gourmelen, Hervé Marouby, Michel Rieu et Yvon Salaün, L'Observatoire de l'Institut Technique du Porc (FRA), 2001, numéro 2, éditions ITP, 54 pages Comme dans l’UE, le…
Publié en 2001Economic incidence of possible future regulations regarding the welfare of intensively kept pigs on pig meat cost
Expected welfare regulations for pigs kept in intensive conditions should derive both from the recommendations featuring the report of the Scientific Veterinary Committee (1997) and from the following discussions within…
Publié en 2001Influence of tail docking, with or without a cold analgesic spray, on behaviour, performance and physiology of piglets
Tail docking performed in order to avoid tail biting in fattening pigs is criticized. In order to assess its short term consequences, two experiments were realized. The first one performed…
Publié en 2001The use of a fibre-rich diet alters the feeding behaviour of group-housed pregnant sows
Group-housing of sows and the use of fibre-rich diets are two alternatives which may improve the well-being of pregnant sows. The effects of a fibrous diet (F : 13.2% CF)…
Publié en 2001Origin and consequence of stillbirth : sows born in 1994 and 1995 monitored in Technical Management of Sow Herds and observations in experimental herds
Stillbirth concerns about 2.5 millions piglets each year in France and costs around about 300 millions FF. Introduction of hyperprolific sows is expected to increase even more the number of…
Publié en 2001