Documentations

Tönnies construit un abattoir en Chine

En s’associant avec le groupe chinois Dekon (5,6 millions de porcs commercialisés en 2021), le leader allemand de l’abattage Tönnies a construit en moins d’un an un abattoir répondant aux…

Des coûts de production mondiaux encore élevés en 2023

En 2023, les marchés mondiaux des matières premières se sont détendus. Mais les coûts alimentaires dans les élevages de porcs du réseau InterPIG sont restés élevés et l’inflation a impacté…

Conception, conduite des animaux et conditions de travail dans des élevages équipés de maternités en liberté

Visuels des interventions des experts de l’IFIP-Institut du porc, des Chambres d’Agriculture de Bretagne et des Pays de la Loire qui ont présenté des résultats d’études, sources de solutions pour…

Plan Nitrites et accompagnement des artisans charcutiers par l'Ifip - enregistrement audio IFIP

Jean-Luc Martin, ingénieur à l’Ifip Institut du porc, décrypte les défis techniques, les impacts pour les professionnels et les solutions pour garantir qualité et conformité, 26 novembre 2024. Enregistrement audio…

Commercialisation en circuits courts de produits du bœuf et du porc : une perception convergente entre les éleveurs et leurs clients ?

Dans le cadre du projet VICTOR (Viandes en CircuiTs cOuRts), qui vise à construire des outils pour aider les éleveurs en circuits courts à maîtriser au mieux la qualité et…

Viandes et charcuteries dans les circuits courts de proximité : ce que les clients en attendent, et ce qu’ils en perçoivent

Plaquette de présentation des résultats de l'enquête consommateurs du projet VICTOR. Dans le cadre du projet VICTOR - Viandes en Circuits Courts, les acteurs des circuits courts de proximité ont…

Coûts de production et résultats des éleveurs de porcs à l'international en 2023 - vidéo IFIP

Lisa Le Clerc, ingénieure en charge d'études sur l'économie des élevages et commercialisation du porc à l'IFIP, présente les coûts de production et les résultats des éleveurs de porcs à…

Cours du porc en Europe : évolutions toujours hétérogènes (situation au 8 novembre 2024) - vidéo IFIP

Elisa Husson, ingénieure au Pôle Economie de l'Ifip présente en vidéo Ecoporc de 3 minutes l'analyse de la conjoncture du marché porcin en Europe : - évolution des prix perçus…

GT4E : procédés de traitement des lisiers et digestats, méthanisation - Coût de l'environnement - vidéo IFIP

Procédés de traitement des lisiers et digestats, méthanisation, Intervention de Pascal Levasseur (IFIP – Institut du porc) au webinaire du Vendredi 7 Juin : Comparer les coûts de l’environnement en…

Découvrez GT4E, Gestion technique, économique et environnementale des effluents des élevages - vidéo IFIP

GT4E est une plateforme web à l'origine d'une chaine nationale de références des coûts d’investissements et pratiques environnementales des élevages porcins, bovins et avicoles. Chaque éleveur renseigne ses coûts et…

Les filières « sans antibiotiques », un levier de valorisation et de progrès

Les usages d’antibiotiques ont fortement baissé dans la filière porcine française sous les effets conjugués des progrès techniques, de l’évolution de la réglementation et de la création de démarches privées.…

GT4E : comparer les coûts d'investissement entre éleveurs de solutions et équipements à visée environnementale grâce à l'outil en ligne

Visuels d'intervention de Pascal Levasseur, IFIP, à Rennes, 17 septembre 2024 Qu’est ce que GT4E ? c’est une plateforme web qui a pour principal objectif d’élaborer une chaine nationale de…