Audit pH-métrie des viandes de porc

L’IFIP réalise un audit complet de toute la démarche de mesure du pH de la viande de porc qui comprend :
• le matériel : test simulateur, solutions d’étalonnage, sondes.
• la procédure : observation pratique, mesures correctives.
• des rappels : site de mesure, profondeur de mesure, sonde pH…
• un test de répétabilité de la mesure.