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+ de 40 coms orales, 80 posters et 2 synthèses sur la FPA par l'ANSES et la relation homme-animal par l'INRA ... 2 jours intenses pour mettre à jour vos connaissances avec les derniers résultats des équipes francophones de recherche sur le porc... voir le programme complet cliquez ici et s'inscrire : cliquez ici 

PorciSanté est un outil d’auto-diagnostic pour les éleveurs de porcs. Il vise à promouvoir l’importance d’intervenir correctement sur les porcs pour optimiser leur santé. 

Quels bénéfices environnementaux de la production d’écoaliments (aliments avec des impacts environnementaux réduits) : ces fiches présentent les impacts environnementaux des matières premières des aliments composés du bétail calculés par Analyse de Cycle de Vie (ACV) pour 5 impacts environnementaux : changement climatique, consommation d’énergie fossile, acidification, eutrophisation et occupation des sols. Des fiches « Matière première », « Procédé » et « Transport » à télécharger !

Pas encore abonné au mensuel de l'économie porcine ? Pour seulement 75 €/an, 11 numéros et 2 suppléments marchés du porc et de l'aliment ... Indispensable pour suivre la conjoncture porcine à tous les maillons de la filière et prendre les bonnes décisions pour l'avenir de votre entreprise !

En 2020, l’IFIP restituera en régions les résultats de ses travaux de R&D en viandes et charcuteries, notamment les connaissances nouvelles acquises dans le cadre du programme national de développement agricole et rural (CasDar 2014 à 2019).

Le 6 novembre dernier, à l’invitation du Ministère de l’agriculture de Basse-Saxe et de l’Université de Vechta (Allemagne), l’IFIP a participé à Bruxelles à la « Conférence stratégique sur la transformation des systèmes agricoles ».

Le Concours Général Agricole est la vitrine des produits du terroir français et de leur diversité. Fin 2019, l'IFIP réalise 5 journées de formation sensorielle pour former les membres du jury CGA à l’évaluation des produits de charcuterie-salaison (saucissons secs, pâtés, saucisses cuites, rillettes, jambons secs).

Journée technique ​organisée par l'IFIP en partenariat avec l'INRA et l'ADEME à Rennes et en visioconférence à l’IFIP Maisons Alfort pour éclairer le débat sur les impacts environnementaux des produits carnés par des résultats d'études objectifs...

Les résultats obtenus dans une étude IFIP montrent que l’effet assainissant du procédé d’étuvage-séchage est moins important sur des produits de petit calibre que ce qui est observé pour des saucissons secs sous chaudins.

L’édito de la rédaction du dernier numéro... et si vous n'êtes pas encore abonné : pensez à le faire pour 2020 (75€ pour 11 N° et 2 suppélments avec la version électronique par mail chaque mois) et ainsi suivre l'actualité économique des marchés de tous les maillons des filières porcines euroépennes et modiales !

Un projet auquel participe l'IFIP, porté par l’Association Porc Montagne, a pour but de valoriser les atouts de la complémentarité 'porcins-bovins' dans les territoires herbagers du Massif Central ....

Un essai réalisé par l’IFIP montre que l’utilisation de bactériophages virulents peut constituer un moyen de maîtrise supplémentaire de Listeria monocytogenes durant la conservation de produits de charcuterie cuite.

Face au risque de Fièvre Porcine Africaine, le guide Bâtisanté, outil d’auto-diagnostic de la bonne gestion des bâtiments d'élevage (ambiance, ventilation, chauffage, biosécurité) pour optimiser la santé des porcs, a été complètement mis à jour en 2019 pour prendre en compte les dernières mesures de biosécurité à appliquer en élevage porcin.

Pour vous accompagner dans la présentation des filières porcines, française et internationales… Toutes les données utiles à avoir sous la main.