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Les abattoirs ont désormais la possibilité de s’équiper d’un outil qui contrôle l’étourdissement des porcs de façon automatique et fiable : CET’Automatique. Ce contrôle, qui se faisait jusqu’alors de manière aléatoire ou seulement en cas de doute, devient alors systématique sur les chaînes : plus aucun porc ne peut être saigné sans être correctement étourdi.

L’IFIP et ses partenaires scientifiques produisent des connaissances nouvelles indispensables pour éclairer le débat. Notre rôle est de réaliser des études et de publier les résultats qui serviront à l’évaluation scientifique indépendante. Ces connaissances ont permis de réduire encore de 20% les seuils de nitrite autorisé dans les produits décrits dans le Code des Usages professionnel.

Le but de cette étude était de développer un protocole de mesure strictement adapté aux conditions d’élevage porcin.

Du 1er au 4 février 2021, 4 après-midis dédiés à la recherche sur le porc suivis depuis leur ordinateur par 575 participants... Voir les résumés et les posters : lien ou acheter l'ouvrage (version numérique) : ici

Le scanner à rayons X, outil de référence pour la composition corporelle, a été peu utilisé dans les essais sur l'alimentation des porcs. Le classement actuel au TMP ne semble pas adapté pour évaluer l’effet de facteurs d’élevage sur la composition des carcasses et des pièces ; la tomodensitométrie est à privilégier pour de telles études... cliquez pour voir le poster JRP

Les pathologies urogénitales peuvent impacter la reproduction, et ont longtemps été un des motifs de traitement antibiotique des truies le plus fréquent. Or après des années de monitoring régulier, les contrôles urinaires semblent moins fréquents. Est-ce lié à une meilleure prévention ou à des contrôles plus chronophages depuis la mise en groupe des truies gestantes ? Pour en savoir + : écoutez le podcast du poster JRP

Bien que le lisier de porc soit un fertilisant organique minoritaire par rapport aux déjections bovines, il n’en demeure pas moins bien adapté à la production herbagère. L’apport de lisier de porc sur prairies est apprécié par les éleveurs du Massif central pour la rapidité de son action fertilisante. Voir le poster JRP

En permettant un enregistrement continu de la maturité du porcelet, il sera alors possible de mieux comprendre ce phénotype et son rôle dans la survie du porcelet. A terme, ce phénotype de maturité sera enregistré en routine et servira comme nouveau critère de sélection. Voir le poster JRP

Les plans d’intervention ont permis une forte baisse de l’utilisation d’antibiotiques accompagnée, pour les naisseur-engraisseurs, d’une hausse de la marge qui persiste durant les deux années suivantes.
C’est la persévérance des éleveurs et l’accompagnement des intervenants, vétérinaires et techniciens, qui ont permis la réussite de ces protocoles. Voir la video du poster !

Dans les grandes portées, la survie reste problématique en lien avec de faibles poids de naissance et un risque accru de retard de croissance intra-utérin. Ces retards de croissance sont identifiables visuellement par la forme de leur crâne bombé. Leur fréquence varierait entre 10 et 30% selon les études. Doit-on relever cet indicateur de maturité en élevage ? Ecoutez le podcast 

2 webinaires Porc Bio ont permis de faire un point sur la nouvelle réglementation et ses répercussions sur les bâtiments avec des témoignages d'éleveurs, ainsi que sur les solutions pour gérer l'arrêt de la castration des porcs mâles non castrés, avec les retours d'expérience d'acteurs des filières biologiques ...

Découvrez dans une courte vidéo, ThermiPig Model, un modèle bioclimatique de simulation des performances des porcs en croissance selon les caractéristiques et la gestion de la salle d'engraissement : cliquez ici. Il servira à concevoir un outil d'aide à la décision qui simule les performances des porcs charcutiers selon la salle et la conduite, génère des alertes pour anticiper des changements climatiques extrêmes, et oriente les choix techniques du bâtiment de demain...

Après des semaines d’immobilisme, le marché du porc assiste à une remontée des prix à la production au cours du mois de février. Ce signal est plutôt optimiste pour les producteurs de porcs qui restent confrontés aux prix élevés des matières premières.

Le niveau de qualité des viandes a été évalué dans la population porcine danoise par le DMRI (Danish Meat Research Institut) selon le sexe : mâle castré, femelle et récemment mâle entier. L’avis de notre expert, Patrick Chevillon du Pôle viandes et charcuteries de l’IFIP.