IFIP

APPLIS IFIP

Place des marchés
by IFIP

Caudosuivi
by IFIP

Toolbox

La ToolBox
by IFIP

Porfal

Porfal
by IFIP

Sanecosim

San€coSim
by IFIP

Simalter

Sim’Alter
by IFIP

Porcprotect App

PorcProtect
by IFIP

Méthasim
by IFIP

Voir toutes les applis IFIP

Chromatographie

Actualités

Experts

Monziols

Mathieu MONZIOLS

07 62 53 43 78

Abattage + 13

Viandes et charcuteries

Mathieu MONZIOLS, ingénieur d’études de l’IFIP, occupe principalement la fonction de responsable de l’activité tomographie à rayons X de l’institut.…

Consulter la fiche

Place des marchés

Formations

Documentations

Odeur de verrat dans la viande : développement d’une méthode de mesure

Odeur de verrat dans la viande : développement d’une méthode de mesure

Viandes et charcuteries

L’odeur sexuelle de verrat est une odeur désagréable qui est retrouvée dans la viande de porc de mâle entier. Cette odeur est provoquée par un mélange complexe de molécules qui…

Publié en 2024

Ajouter à ma liste

Ce site utilise des cookies afin d’améliorer votre expérience utilisateur et de réaliser des statistiques d’audience.

J'accepteJe refuseEn savoir plus