Responsable du laboratoire de chimie analytique

Hela Ben Zeineb est responsable du laboratoire de chimie analytique. Elle pilote des équipements de pointe : spectromètre de masse, HPLC, chromatographie ionique.... Elle propose des analyses de molécules d'odeurs sexuelles des porcs, des nitrites/nitrates et nitrosamines (HAP), du fer héminique (nitrosylé), d'oxydation des viandes et charcuteries, et de composés du plastique...