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Alimentation animale Bien-être animal Économie Élevage Environnement Génétique Sécurité des aliments Viandes et charcuteries
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Adduits Planning.jpg
Viandes et charcuteries
08/03/2021 Le rôle de l’IFIP est d’évaluer les solutions de réduction et de substitution du nitrite dans les charcuteries

Alors que la guerre du nitrite fait rage, l’IFIP et ses…
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G15 Daumas Effet Alim.jpg 08/03/2021 Teneur en muscle des carcasses et pièces de découpe : effets du rationnement ou d’une carence en acides aminés

Le scanner à rayons X, outil de référence pour la…
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E07 Logistique Van Ferneij.jpg
Économie
08/03/2021 La logistique, maillon essentiel du commerce international de la viande

La logistique est un élément stratégique dans la compétition internationale.…
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A25 Gaudre.jpg 08/03/2021 Tourteau de tournesol dans l’aliment du porc : limites d’incorporation

Le tourteau de tournesol est devenu en l’espace d’une douzaine d’années,…
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G10 Bouquet.jpg 08/03/2021 Biomarqueurs sanguins de l’efficacité alimentaire des races Large White, Duroc et Piétrain

Le phénotypage de l’efficacité alimentaire chez le porc a un…
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20210203presentation4 Page 04.jpg 08/03/2021 FPA : effets sur les filières animales et porcines dans le monde

Fièvre Porcine Africaine : effets induits sur les filières porcines dans…
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Thermipig.jpg 08/03/2021 ThermiPig simule les performances des porcs en croissance selon la salle d’engraissement

Découvrez dans une courte vidéo, ThermiPig Model, un modèle bioclimatique…
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Vignette Ecoporc
Économie
05/03/2021 Eco’Porc : des videos courtes d’actualité économique

D'une durée courte de 2 à 3 minutes, ces vidéos…
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Videoyr.jpg 05/03/2021 Pesée par imagerie 3D en élevage de porcs

Le projet Pesée 3D présenté en video* par Yvonnick Rousselière, ingénieur…
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Csm Csb Jamboflash.jpg
Viandes et charcuteries
03/03/2021 JamboFlash récompensé aux FoodTec Awards 2021

JamboFlash, développé par l'IFIP et CSB system, a été distingué par…
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Chevillon 2014.jpg 02/03/2021 Mise au point sur la qualité des viandes au Danemark et l’effet du genre sexuel

Le niveau de qualité des viandes a été évalué dans…
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Visio Antoine2.png
Viandes et charcuteries
01/03/2021 Applications de la spectroscopie et de la visionique pour le tri de la qualité des viandes blanches

Quelles sont les nouvelles technologies pour prédire la qualité technologique…
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