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Alimentation animale Bien-être animal Économie Élevage Environnement Génétique Sécurité des aliments Viandes et charcuteries
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Jsmtv2014.jpg 09/04/2014 15èmes Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes

Les JSMTV 2014, les Rencontres acteurs R&D et professionnels des filières viandes et…
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Shutterstock 126738341.jpg 09/04/2014 Des leviers pour réduire la consommation d’eau en élevage de porcs…

L’eau est un enjeu de société car sa disponibilité n’est…
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Frite Porc.jpg 09/04/2014 Valorisation de la longe de porc : du consommateur… à des concepts et produits innovants

A la demande de la filière, l’IFIP avec l’appui du…
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Shutterstock 99501305.jpg
Économie
08/04/2014 Labels « porc bien-être » en Europe du nord : démarches commerciales ou de communication

En Allemagne, aux Pays-Bas, au Danemark et au Royaume-Uni, de…
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1teteporcel1.jpg 08/04/2014 Point sur la Diarrhée Epidémique Porcine

La Diarrhée Epidémique Porcine (DEP) est provoquée par un nouveau…
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Gouault Stephane.jpg 08/04/2014 Stéphane Gouault à la tête de la nouvelle Direction Développement-Marketing

L’IFIP-Institut du Porc renforce ses activités de service par la…
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Giselevages Demain.jpg 01/04/2014 Elevages & Sociétés : entre services rendus et remises en cause

Le séminaire annuel du Gis Elevages Demain se tiendra le…
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Eqs Label.jpg 26/03/2014 EQS : naissance d’une charte sanitaire dans la filière génétique française.

Les activités de diffusion de reproducteurs et de semence porcine…
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Saucisson Sec.jpg
Viandes et charcuteries
15/01/2014 Modélisation du comportement des salmonelles en fonction de la formulation dans le saucisson sec

Dans le projet SalmoPrev conduit par l’IFIP en partenariat avec…
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Strasbourg Senso.jpg 15/01/2014 Valoriser les gras de bardière odorants : essais sur saucisse pâte fine et pâté de campagne

L’équipe Viandes et charcuteries de l’Ifip a utilisé des gras…
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Saucisse Chine.jpg
Viandes et charcuteries
08/01/2014 L’Ifip a lu pour vous : un modèle pour prédire la teneur en TBARS dans les saucisses

Les TBARS ou substances réactives à l’acide thiobarbiturique sont un…
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Anesth Co2 Helium.jpg 07/01/2014 L’Ifip a lu pour vous : intérêt de l’hélium pour un abattage sans stress

Une étude réalisée par  M. Machtolf et al. en Allemagne montre l’intérêt…
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