Les filières répondent aux attentes des consommateurs
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Auteur :
Roguet C
La vivacité des débats sur l’élevage dans la société française conduit à une multiplication des démarches, au-delà des signes officiels de qualité anciens et relativement développés, et à leur évolution rapide. Une des études du projet ACCEPT a consisté à les analyser.
Fiche technique
Titre :
Les filières répondent aux attentes des consommateurs
Date sortie / parution :
2018
Référence :
bilan 2017, éditions IFIP, mai 2018, p. 60
Auteur
Chef de projet, PhD - Experte sur les problématiques d'acceptabilité sociétale et sur l'économie des exploitations d'élevage