Compétitivité de la production porcine : coûts, prix et contraintes
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Auteur :
Pôle économie
Dans un marché concurrentiel et peu soutenu, la dynamique de la production porcine dépend de sa compétitivité. Celle-ci repose sur les coûts de production et sur la valorisation du porc payé au producteur. Mais de plus en plus d'éléments externes, réglementaires notamment, exercent maintenant une influence déterminante. Un tour d'horizon de la compétitivité de la production porcine européenne avec l'édition 2001 de l'Observatoire de l'ITP.
Fiche technique
Titre :
Compétitivité de la production porcine : coûts, prix et contraintes
Date sortie / parution :
2001
Référence :
Baromètre Porc (FRA), n° 296, août, p. 8