Produire en France à faible coût ?
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Auteur :
Gourmelen C
En production porcine, la compétition est européenne depuis quarante ans et prend des dimensions mondiales. Une étude de l'ITP analyse la position de la France. Malgré les évolutions, la disparité des coûts entre élevages y reste importante. Les coûts les plus faibles résultent de causes et conditions multiples, plus ou moins reproductibles.
Mais en moyenne, les élevages espagnols et américains sont mieux placés. D'autres concurrents performants apparaissent, et aussi des charges nouvelles. La recherche d'économies des coûts français reste nécessaire.
Fiche technique
Titre :
Produire en France à faible coût ?
Date sortie / parution :
2002
Référence :
Baromètre Porc (FRA), n° 309, septembre, p. 8