Le compostage de cadavres à la ferme est testé au Canada

Au Québec, les cadavres de porcs sont actuellement enlevés par un unique équarrisseur. Les coûts ont fortement augmenté et la charge est en intégralité, imputée au producteur. Les éleveurs québécois peuvent incinérer à l’exploitation les cadavres mais le coût est élevé. Afin de valider le compostage des cadavres d’un point de vue bio-sécuritaire, la province du Québec réalise des tests sur 4 sites d’élevage équipés d’un système de compostage en silo ou d’un procédé de compostage en cylindre avec aération forcée par retournement journalier. Dans le premier cas, le coût à la tonne traitée est proche de 110 $ et dans le second, de 104 $ canadien par tonne (74 €/tonne). C’est significativement moins que le coût actuel fixé en France de 290 €/tonne ou celui pratiqué par les équarrisseurs au Québec (153 €/tonne). En Europe à ce jour, le compostage direct des cadavres ne peut être envisagé conformément au règlement CE 1774/2002. Une hygiénisation préalable est nécessaire.