Les performances des élevages français de porcs vis-à-vis de leurs concurrents

La présente fiche synthétique donne à voir la comparaison de données disponibles et publiées par les différents pays. Elles sont issues d’échantillons d’élevages de tailles très différentes. Un travail plus approfondi est à conduire pour comparer des résultats d’élevages de même taille ou correspondant à la frange la plus dynamique de la production nationale dans les différents pays. Il permettrait en particulier de mieux situer les tendances de la productivité numérique des truies dans les différents pays. Cet article donne donc une vue simplifiée de la réalité, qu’il faut analyser avec prudence… en attendant des analyses plus détaillées qui feront l’objet de prochains articles.