Nord de l’Europe : restructuration accélérée des élevages de porcs
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Auteur :
Roguet C
La concentration et l’agrandissement des élevages de porcs au Danemark et aux Pays-Bas interpellent par leur ampleur et leur rapidité. Elles contrastent avec les évolutions moins radicales observées en Allemagne et, plus encore, en France.
Quelles conséquences ces évolutions ont-elles sur l’acceptation sociétale des élevages ? Enjeux et débats suscités par ces mutations rapides !
Fiche technique
Titre :
Nord de l’Europe : restructuration accélérée des élevages de porcs
Date sortie / parution :
2011
Référence :
Baromètre Porc (FRA), 2011, n° 411, juillet-août, p. 8
Auteur
Chef de projet, PhD - Experte sur les problématiques d'acceptabilité sociétale et sur l'économie des exploitations d'élevage