11 500 élevages de porcs en France métropolitaine en 2010
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Auteur :
Roguet C
La France métropolitaine compte au total 22 300 exploitations élevant des porcs en 2010 contre 59 500 en 2000. Mais la production est principalement réalisée par 11 500 élevages détenant plus de 100 porcs ou 20 truies. Leur taille moyenne est passée de 900 à 1 200 porcs en dix ans. Le modèle naisseur-engraisseur est largement dominant. En dix ans, la France a perdu 7 % de ses effectifs porcins.
Fiche technique
Titre :
11 500 élevages de porcs en France métropolitaine en 2010
Date sortie / parution :
2013
Référence :
Tech porc, 2013, n° 12, juillet-août, p. 2-5
Auteur
Chef de projet, PhD - Experte sur les problématiques d'acceptabilité sociétale et sur l'économie des exploitations d'élevage