La production porcine aux Etats-Unis : croissance et intégration
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Auteur :
Roguet C
Les filières animales se portent bien aux Etats-Unis. Sur les dix dernières années, la production y a aug¬menté de 11 % en porc, 12 % en oeufs et volaille de chair et 21 % en lait. Elle a baissé de 1 % en viande bovine. En porc, l’intégration s’est imposée. Les élevages se sont spécialisés et agrandis. Malgré des performances techniques moins bonnes, le coût de production est plus bas qu’en France.
Fiche technique
Titre :
La production porcine aux Etats-Unis : croissance et intégration
Date sortie / parution :
2015
Référence :
Baromètre Porc (FRA), 2015, n° 459, décembre, p. 8
Auteur
Chef de projet, PhD - Experte sur les problématiques d'acceptabilité sociétale et sur l'économie des exploitations d'élevage