Produire et commercialiser des porcs en circuits courts
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Auteur :
Frotin P
Quelques clés de réussite…
Etre capable d’assumer une charge de travail importante (minimum 20 à 22 h/porc) + Gestion administrative.
Connaître son coût de revient «complet» pour bien définir ces prix de vente -> Valorisation optimale par porc
Plus on vend des produits élaborées plus on augmente sa Valorisation par porc.
Bien choisir ses modes de commercialisation (ferme, marchés, autres) -> Rentabilité
Bien connaître sa clientèle potentielle: profil, CSP, Suivi/relance, moyens de communication…
Fiche technique
Titre :
Produire et commercialiser des porcs en circuits courts
Date sortie / parution :
2015
Référence :
Space 2015, Rennes (Matinales de l'Ifip)