Consommation de porc en 2018. Des achats des ménages encore en berne
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Auteur :
Legendre V
En 2018, les achats des ménages de porc frais et de charcuterie baissent de nouveau. La place des produits carnés dans l’alimentation des français poursuit toutefois sa mutation, avec l’essor des produits élaborés et le dynamisme de la Consommation Hors Foyer.
Fiche technique
Titre :
Consommation de porc en 2018. Des achats des ménages encore en berne
Date sortie / parution :
2019
Référence :
Baromètre Porc (FRA), 2019, n° 495, synthèse du mois, mars, p. 8