Modulab, un abattoir performant de taille réduite
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Auteur :
Bozec A
L'Ifip a conçu un outil pour assurer l'abattage des porcs quand il n'y a pas de prestataires à proximité. Il répond aux exigences de bien-être animal et de qualité technologique des viandes
Fiche technique
Titre :
Modulab, un abattoir performant de taille réduite
Date sortie / parution :
2019
Référence :
Réussir Porc / Tech Porc (FRA), 2019, n° 269, juin, p. 44-45
Auteur
Ingénieur d’étude - Expert HACCP en abattage-découpe