Comparison of fatty acid profiles of eight meat cuts in pigs commonly produced in France
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Auteur :
Carlier M
Fiche technique
Titre :
Comparison of fatty acid profiles of eight meat cuts in pigs commonly produced in France
Date sortie / parution :
2019
Référence :
XX EuroFoodChem, 14-19 juin 2019, Porto, Portugal, poster
Auteur
Ingénieur d’étude - Experte des usages et réglementations liées aux produits carnés