Allemagne : la filière porcine sous pression. Le pari de la montée en gamme
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Auteur :
Roguet C
Après une décennie de croissance dynamique, la filière porcine allemande subit depuis le milieu des années 2010 une forte pression sociale et politique pour un élevage plus respectueux du bien-être animal et de l’environnement. Cette pression a conduit à un durcissement réglementaire et à un recul de la production qui pourrait s’accélérer
Fiche technique
Titre :
Allemagne : la filière porcine sous pression. Le pari de la montée en gamme
Date sortie / parution :
2020
Référence :
Baromètre Porc, n° 511, synthèse du mois, septembre 2020, p. 8
Auteur
Chef de projet, PhD - Experte sur les problématiques d'acceptabilité sociétale et sur l'économie des exploitations d'élevage