Guide de bonnes pratiques d'hygiène en élevage de porcs - Version 3 (2023)

En cohérence avec le principe de responsabilité posé par le "Paquet Hygiène", ce GBPH s'intéresse à toutes les activités dont est responsable l'éleveur et qui sont liées à la production d’animaux destinés à la consommation humaine, depuis la réception des intrants (animaux, matières premières…) jusqu’au départ des animaux d’élevage ou de boucherie et des effluents.
Ce guide est un document devant évoluer pour prendre en compte les nouvelles réglementations ou recommandations en matière d’hygiène et de santé des animaux. Cette troisième version est une mise à jour à la date du 1er mars 2023, qui intègre, entre autres, l’arrêté biosécurité du 16 octobre 2018.
En complément de ce guide, un « Guide de bonnes pratiques d’hygiène en élevage de porcs - Recommandations », se substituant au manuel d’application du GBPH jusqu’alors utilisé, sera composé d’un recueil des fiches techniques citées, comportant des recommandations, à caractère optionnel, mais sources de progrès potentiels, des propositions, des modes opératoires, des protocoles-types ou des configurations possibles d’équipements.