L'industrie porcine américaine à la croisée des chemins : réflexions sur la dynamique future
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Auteurs :
Husson E, Rouault N
Le marché porcin américain a connu une croissance soutenue entre 2014 et 2020.
Depuis, la dynamique semble enrayée. Les crises sanitaires, les tensions
commerciales et l'inflation, ont récemment fragilisé la filière. À cela s'ajoutent des pénuries de main-d'oeuvre et de nouvelles réglementations générant des surcoûts.
Cette étude retrace l'évolution du secteur sur la dernière décennie, analyse les freins à la croissance et les perspectives face à ces nouvelles contraintes.
Fiche technique
Titre :
L'industrie porcine américaine à la croisée des chemins : réflexions sur la dynamique future
Date sortie / parution :
2025
Référence :
57es Journées de la Recherche Porcine, 4-5 février 2025, Saint-Malo
Auteur
Ingénieure d’études - Experte en charge de l’analyse des marchés du porc et du commerce international