Influence des controverses concernant l’élevage sur les représentations du métier des éleveurs et éleveuses en France en 2023

Aujourd’hui, en France, le monde de l’élevage est traversé par des bouleversements multiples : remises en cause de son impact sur l’environnement, la condition animale, le risque sanitaire ; critiques de son modèle socioéconomique de développement ; problématique de renouvellement des générations (Pouch, Raffray, 2023 ; Cornu 2021 ; Depeyrot et al. 2023). Les remises en cause adressées aux pratiques d’élevage sont liées à une accumulation de crises survenues à partir des années soixante-dix (économiques, sanitaires, climatiques). Cette accumulation de crises et d’incertitudes a participé à créer un climat de méfiance vis-à-vis des institutions et de l’avenir dans la société. Giddens et Beck parlent de société du « risque » pour décrire nos sociétés modernes qui se réfléchissent désormais à partir de cette notion de risque (2004). Les deux chercheurs évoquent une « modernisation réflexive » où la modernité devient un problème et se réfléchit comme un risque. Ils distinguent deux types de modernité : une première, guidée par des valeurs de progrès et de technique et qui « irait de soi » ; une seconde qui est critique et incertaine sur elle-même et remet en cause le progrès et la science. La science, dans la société du risque, est questionnée et multiplie les incertitudes. Ce climat de doutes et d’incertitudes face à l’avenir est propice à une montée des controverses entourant les sciences et les techniques. Delanoue et al. (2018) ont montré que les remises en cause entourant l’élevage constituent en réalité des controverses en tant que débat qui mêle une incertitude et des stratégies divergentes d’acteurs qui cherchent à faire prévaloir leur vision du monde sur celle des autres. Si les perceptions de ces controverses ont été étudiées du point de vue des citoyens, celles-ci n’ont pas été étudiées du point de vue de ceux qui pratiquent l’activité controversée : les éleveurs et les acteurs du monde de l’élevage. Dans ce contexte, le projet multi-acteurs Entr’ACTES (CASDAR 2023-2026), piloté par l’Institut de l’Elevage, propose d’analyser les effets de ces controverses sur les représentations et les pratiques des acteurs des filières d’élevage et sur leurs interactions avec le reste de la société. La première partie de l’article présente le contexte dans lequel s’inscrit l’étude. La seconde partie expose la méthode mobilisée pour la mener à bien. La troisième partie expose les résultats de l’analyse thématique des points de vue des éleveurs sur les controverses ainsi que la typologie des profils des éleveurs.