Scénarios 2050 pour la filière porcine

Pour répondre à des enjeux de climat, de souveraineté alimentaire et de biodiversité, plusieurs prospectives voient le jour et éclairent des options de systèmes agrialimentaires futurs français (Afterres 2050, 2016 ; Transition(s) 2050, 2021 ; Shift project, 2024) et européens (Tyfa, 2018).
Les incidences pour la filière porcine sont fortes avec des réductions de cheptel entre 35 % et 50 %. Les enseignements pour la filière sont pour autant difficiles à tirer car chaque scénario propose un jeu d’hypothèses indissociables et les leviers techniques (amélioration des performances techniques et modalités de gestion des effluents) sont rarement pris en compte. Ainsi, l’objectif était de produire plusieurs scénarios d’avenir des élevages porcins permettant de combiner différentes options et hypothèses. Il s’agit d’apporter à la filière porcine des repères pour préparer au mieux son avenir.

Construction de scénarios

20 scénarios ont été construits en croisant :
• Trois volumes de production nationale : 110% de la consommation actuelle, -18% (baisse tendancielle pessimiste), volume calé sur l’atteinte des objectifs de la SNBC2 (i.e. -46% de gaz à effet de serre en 2050 par rapport à 2015).
• Deux niveaux de représentativité de la filière biologique : niveau actuel (2% de la production nationale), 50% de la production nationale.
• Deux niveaux de déploiement des bonnes pratiques environnementales au sein des élevages : niveau actuel et niveau optimisé.
• Deux niveaux de consommation en produits porcins des Français : niveau actuel et niveau réduit de 20%.
Pour chaque scenario, sept indicateurs de durabilité sont calculés et comparés à la situation actuelle : un bilan GES global prenant en compte les importations nécessaires pour nourrir les porcs et les Français, un bilan GES au format de la SNBC ne prenant en compte que les émissions ayant lieu en France, les émissions d’ammoniac, la mobilisation de surface pour alimenter les porcs, et le coût des bonnes pratiques environnementales supplémentaires.