Tester l’efficacité de nouvelles technologies de nettoyage-désinfection
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Auteur :
Le Roux A
Cette étude a pour objectif de recenser les technologies innovantes qui peuvent répondre aux spécificités de l’industrie de la viande pour le nettoyage-désinfection quotidien des outils.
Fiche technique
Titre :
Tester l’efficacité de nouvelles technologies de nettoyage-désinfection
Date sortie / parution :
2013
Auteur
Ingénieur d’étude - Expert des bonnes pratiques d'hygiène et la maîtrise des process d'abattage-découpe