EFFISCAN : Nouveaux critères d'efficience alimentaire et de composition corporelle par scanner dédiés à la sélection porcine

L'efficience alimentaire est un axe majeur de la compétitivité de la filière porcine et de la réduction des rejets dans l'environnement. La tomographie à rayons X (scanner) a démontré son potentiel pour mesurer avec précision la composition corporelle. L'objectif du projet EFFISCAN est de tester des critères d'efficience alimentaire rapportés au gain de muscle, et non plus au gain de croît, grâce à la mesure précise de la composition tissulaire par scanner. Parallèlement, le scanner a été utilisé comme référence pour comparer des modèles prédictifs du taux de muscle de la carcasse par race, basés sur des mesures moins coûteuses réalisées en élevage de sélection. Les nouveaux critères de croissance et d'efficacité alimentaire développés dans cette étude peuvent servir à orienter différemment et à améliorer le niveau génétique des reproducteurs dans un contexte de diminution de l'impact environnemental de la production porcine.

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