Base de données sur les chiffres-clés des élevages bovins, ovins, caprins, porcins et avicoles dans le système agri-alimentaire français - Etat des lieux de l’usage des ressources et des impacts environnementaux

Des chiffres clés relatifs à la place actuelle des élevages au sein du système agri-alimentaire français ont été établis par le RMT MAELE (Macro-Elevage-Environnement) au cours de ces travaux 2020-2025. Les chiffres clés se rapportent à des flux environnementaux pour lesquels une vision intégrée (cohérence entre les différents flux) est recherchée. Ils apportent un éclairage systémique national de l’élevage actuel en France et aident à voir ce qu’il consomme et génère avec les interactions avec d’autres filières et aussi avec l’alimentation humaine. Les chiffres clés sont définis à partir des effectifs animaux en France en 2022 et de cas types d’élevage pour les différentes filières animales (bovins, caprins, ovins, porcs, poules pondeuses, poulets de chair, canards et dindes).

Plusieurs formats ont été produits pour partager les chiffres clés avec :
- Une brochure permettant de visualiser les principaux chiffres,
- Des fiches thématiques de présentation plus détaillée des chiffres avec une explication sur la méthode employée,
- Cette base de données pour retrouver les chiffres bruts et pouvoir ainsi plus facilement les réutiliser.

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